عسل و تاثیرات آن در پیری
تحقیقات جدید نشان داده است كه عسل می‌تواند با تاثیرات و پیامدهای ناشی از بالا رفتن سن و پیری مانند تحلیل رفتن حافظه و اضطراب و نگرانی، مقابله كند.
این مطالعات كه بر روی موش‌های آزمایشگاهی صورت گرفته نشان می‌دهد؛ موش‌هایی كه در رژیم غذایی آنها عسل گنجانده شده حافظه بهتری دارند و كمتر نگران و مضطرب می‌شوند.
در این تحقیق، لین چپولیس و نیكولا استاركی دو محقق از دانشگاه وایكاتو در نیوزلند برای گروهی از موش‌ها مقدار عسل موجود در رژیم غذایی را تا ۱۰ درصد افزودند، برای گروهی دیگر مقدار ساكارز را تا ۸ درصد اضافه كردند و برای گروه سوم هیچ نوع قندی به رژیم غذایی آنها اضافه نكردند. این مطالعه به مدت ۱۲ ماه انجام گرفت.
این موش‌ها در آغاز آزمایشات دو ماهه بودند و هر سه ماه یك بار با انجام آزمایشاتی وضعیت حافظه و اضطراب در آنها ارزیابی می‌شد.
نتایج آزمایشات نشان داد: موش‌هایی كه عسل خورده بودند با حافظه بهتری آزمایش‌ها را پشت سر می‌گذاشتند و در عین حال اضطرات كمتری داشتند.
محققان پیشنهاد می‌كنند كه عسل می‌تواند حافظه را به دلیل خواص آنتی‌اكسیدانی كه دارد تقویت كرده و از آسیب دیدگی سلول‌های سالم در بدن توسط رادیكال‌های آزاد جلوگیری كند.
نتایج این پژوهش، در نشست انجمن مطالعه رفتار حیوانی در دانشگاه نیوكسل ارائه شد.
